2026/06/20 17:29
今月もまたまた絶好調で、ユニークな美味しいワインをお届けしました。
赤は、南アフリカのピノノワールです。なんといっても特筆すべきは、このワインの色あい、透明感にあります。どこまでも彩度ならぬ明度の高いルビー色です。ここまで美しい赤ワインというのも、そんなにあるものではありません。グラスに注いだ時の透明度にうっとりしてしまいます。もちろんお味のほうも、エレガンスを纏いつつやさしい渋味も加わって、大変バランスよく仕上がっています。
白は、日本のアルバニーリョです。え？アルバニーリョ？ はい、ここ数年で日本の若い愛好家からご指名買いの入ることが増えてきた品種です。そして、この老舗ワイナリーの中でも、特に評価の高い圃場の単独畑のアルバニーリョは、非常に凝縮感があって濃醇な味わいです。専門家の評価でも、日本ワイン全体（全品種、全地域）で選んだ白ワインとして、常時10本の指に入るスーパーな実力の１本です（これが、３本１万円の「賢者のワイン」に入ることがビックリ）。
今月の３本目は、オーストラリアのオレンジワインです。ドイツ系のぶどう品種を３つ集めて醸造しています。品種ごとに別々に醗酵させるのではなく、すべての果実を一緒に醗酵させる混醸方式です。天然酵母、無濾過、無清澄のため、薄い濁りがあります。こう書くと自然派っぽい風味を想像してしまいますが、ご心配無用です。ベテラン愛好家にも非常に美味しい造りです。濃いめの水準でバランスが取れています。酸も丸くなりつつ、きっちりと太く存在しています。苦味もあるし、僅かな甘みのニュアンスも感じられます。全体的に、分厚い骨格で、均整がとれて非常においしくまとまっています。
