2023/06/06 10:22
◆ワイン
南アフリカ（エレガントな気品あふれるボルドーブレンドの逸品）
オーストラリア（ピノ・グリージョの女王による透明感ある流麗な１本）
フランス（ピノムニエ１００％で醸した太い骨格ののシャンパン）
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◆講義動画
①宇田川悟（作家）vs 岸田一隆・青山学院大学教授（原子核物理学）
「トリチェリの真空 ～気圧を証明するためワインを用いたパスカルの実験から～
パスカルといえば哲学者であり、数学者・物理学者でもありました。いまも気圧の単位に「ヘクト・パスカル」が用いられているように、さまざまな物理的概念を導いてきました。その１つに、「真空」の状態を示すために、フランスのオーベルニュ地方の山岳地帯で行った実験があり、その実験材料に赤ワインが使われていました。フランスの食文化に詳しい作家と物理学者が異なる視点から掘り下げます。
②藤本隆宏・東京大学名誉教授・早稲田大学教授（経営学）
「日本のものづくりの源流はアリストテレス」
「日本のものづくり」というと、自動車やエレクトロニクスに代表される現代の製造業のほか、陶器、漆器、寺社建築などの伝統工芸などまで広く連想されますが、それらすべてが実はアリストテレスの『形而上学』において指摘されていた概念を体現しているのだという時空を超越した興味深いお話しが、ものづくり経営学の泰斗から絶え間なく溢れ出ます。
③宇田川悟（作家）
書評コーナー「酒池書林」：ミッシェル・ウェルベック『服従』
在仏20年を超え、フランス社会の実相も背景も肌で感じ表現してきた熟達者が選んだのは、意外な本でした。意外というのは、日本社会にどっぷりと漬かりきっていた聞き手の怠惰が不意打ちにされたスクショともいえます。フランスにイスラム政権が誕生するという予言的小説が、フランスのみならず広くヨーロッパで大ベストセラーになっていたことを、対岸視していた店番の不明を恥じながらお伝えします。
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